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La cucina veneziana 2: Küchengeheimnisse Venedigs vom Centro Storico bis in die Kolonien

La cucina veneziana 2: Küchengeheimnisse Venedigs vom Centro Storico bis in die Kolonien

21,00 €
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 200 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
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Beschreibung

La cucina veneziana 2: Küchengeheimnisse Venedigs vom Centro Storico bis in die Kolonien

La cucina veneziana 2: Küchengeheimnisse Venedigs vom Centro Storico bis in die Kolonien von Sievers, Gerd Wolfgang im Online-Buchhandel:

La cucina veneziana 2 von Braumüller
La cucina veneziana 2
21,00 €
gefunden bei buecher
Die Venezianische Küche gehört zu Recht zu den großen Regionalküchen Italiens. Doch im Gegensatz zu den...
Die Venezianische Küche gehört zu Recht zu den großen Regionalküchen Italiens. Doch im Gegensatz zu den meisten anderen Regionalküchen basiert sie nicht allein auf den Zutaten der Region, sondern bezeichnet auch viel Exotisches als traditionell. Was macht also diese einzigartige Stilistik aus, wie ist sie entstanden und warum hat sie derart viele benachbarte Regionalküchen inspiriert und beeinflusst?Gerd Wolfgang Sievers begibt sich mit Band II. erneut auf Spurensuche nach den Wurzeln der Venezianischen Küche. Lag der Schwerpunkt in Band I. auf dem gesellschaftlichen Venedig, auf dem Leben und Lieben in der Stadt, so geht es in Band II. um das politische und kaufmännische Venedig, welches das Essen auch immer als Teil einer (Macht-)Inszenierung angesehen hat. Denn in einem Punkt war die Serenissima (milde ausgedrückt) immer sehr konsequent: beim Durchsetzen eigener Interessen. Dieses Buch zeichnet ein delikates Panorama zwischen Volksnahrung und Adelsgerichten. Und immer ist der Autor selbst mitten im Geschehen - zwischen den Herden und Töpfen der Serenissima!
Verlag: Braumüller
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La cucina veneziana 2: Küchengeheimnisse Venedigs vom Centro Storico bis in die Kolonien
La cucina veneziana 2: Küchengeheimnisse Venedigs vom Centro Storico bis in die Kolonien
von Sievers, Gerd Wolfgang
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La cucina veneziana 2: Küchengeheimnisse Venedigs vom Centro Storico bis in die Kolonien
La cucina veneziana 2: Küchengeheimnisse Venedigs vom Centro Storico bis in die Kolonien
Einband: Gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 200 Seiten
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